KANAYA RESORT HAKONE

ジョン・カナヤが愛した、森の別邸「KANAYA RESORT HAKONE」
「ジョン・カナヤが愛した、森の別邸。」をコンセプトに、創業者であるジョン金谷鮮冶の意志を受け継ぐ、伝統とモダン、西洋と東洋が心地よく融合する、森のプライベートリゾート。

・・・心身を解き放つ、洗練と寛ぎの14室・・・
プライベートを重視した洗練と寛ぎの14室。森に囲まれた静謐な空間は、木々の香りが風に運ばれ、 鳥のさえずりがBGMのスタイリッシュな設え。客室全てに源泉かけ流しの温泉風呂を用意。大涌谷を源泉とする箱根ならではの良質な温泉で、ゆったりと癒しの時間を過ごそう。

・・・五感を震わせる、珠玉のスペシャリテ・・・
お箸でも食べられるフランス料理や、当時のレシピから再現した金谷玉子など、ジョン金谷鮮治が大切にした「和敬洋讃」を体現するフランス料理は、四季折々の旬の食材を吟味しつつ、毎回小粋なサプライズがある。

・・・フォレストテラス・・・
広大な敷地に設けたテラス席は、箱根の雄大な自然を感じられる。ヒメシャラやブナの原生林に囲まれ、鹿や猪などの動物が顔を見せることも。