バウムシュトリーツェル *ジャパン 
バウムシュトリーツェル *抹茶 
バウムシュトリーツェル *シュガー 
2020年3月にOPENしたヨーロッパスイーツのお店！
「バウムシュトリーツェル」と「バウムクーヘン」
この2つの"バウム"を掛け合わせた新感覚バウムが大人気！
日本はもちろん、アメリカ、イタリアなど世界各国をモチーフにしたスイーツは、思わず写真に撮りたくなるキュートさで、SNSなどでも話題に！
かわいくておいしい"バウム"で旅気分を味わおう！
「バウムシュトリーツェル」は、16世紀頃よりヨーロッパに伝わる伝統菓子。
発祥の地と言われるチェコをはじめヨーロッパ各国をめぐり、本場の味とスタイルを体感しつつ、よりおいしいものを、と追求して完成させたというこだわりの味を楽しんで！
他にも鮮やかなグラデーションが目を惹くドリンクやバウムスティックなど多彩なメニューも！
日本初上陸！こちらでしか味わえないヨーロッパ生まれの絶品スイーツ「バウムシュトリーツェル」と素材にこだわったしっとり優しい味の「バウムクーヘン」を鎌倉散策の道中に味わってみては。
ひんやりおいしい夏季限定の『アイスバウム』や、夏限定の新作シュトリーツェル『Japan style 湘南レモン』もこの機にぜひ！
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テイクアウト、イートインも対応。
＞＞公式Instagram
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【おすすめメニュー】
・・・バウムシュトリーツェル・・・
＊ジャパン
抹茶のパウダーや黒蜜をふんだんに使用して「和」を表現。ほうじ茶ベースのムースや金時豆の甘煮、鎌倉の鳥居をモチーフとしたクッキーとともに。
＊アメリカ
アメリカ産クリームチーズを用い、生クリーム・ブルーベリー・ブルーベリーソースをトッピング。
自由の女神のクッキーがとってもアメリカン！
＊アイスランド
溶岩（ベリーのムース）と氷河（青色のジュレ）に山のクッキーを添え、アイスランドをイメージ。火山が噴火しているようなトッピングのストロベリーパウダーが味のアクセントにも！
＊イタリア
イタリアの代表的スイーツ「ティラミス」がモチーフ。マスカルポーネベースのムース、生クリーム・ココアパウダー・エスプレッソソースが見事なハーモニーを奏でる一品。甘さと苦味のバランスも絶妙。
・・・ドリンクメニュー（一部紹介）・・・
＊オーシャンリゾートティー
リゾート感あふれる海のような美しさ！なのに混ぜるとまるでミルクティーという不思議なドリンク。
＊ヨーロピアンカシスティー
南国リゾートを感じられるさっぱりフルーティーなカシスティー。
・・・バウムクーヘン（一部紹介）・・・
＊バウムクーヘン［プレーン］
こだわりたまご「SAGAMIKKO」と幻のバター「カルピス（株）特選バター」でつくられた優しい味わいのバウムクーヘン。ふんわりしっとり柔らかな食感とバター、たまごの風味が楽しめる。
＊バウムスティック［チョコ］
高級チョコレートを使用した雑味のない味わいが特徴。たまご・バターの豊かな風味と贅沢なショコラフレーバーが人気のバウムスティック。