鎌倉駅東口から徒歩5分、もとまちユニオン鎌倉店2Fの珈琲店。
古都の街並みを見渡す開放的な店内で九谷焼、伊万里焼など風情漂うカップで供されるこだわり珈琲を味わおう。
さらにこちらはフードメニューも充実しており、中でも昔ながらの銅板でじっくり焼いたホットケーキが評判！こだわり卵を使用してオーダーしてから焼き上げるホットケーキは、外はカリっとこんがり、中はしっとりのやさしい味。自家製クリームとともにいただこう！
他にもナポリタンや自家製海老カレーなど、ランチに訪れる地元客が多いというのも頷ける懐かしくも味わい深いメニューが揃う。
のんびりとくつろげる珈琲店で、至福の珈琲時間を過ごしてみては。
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・・・おいしさの秘密が詰まった人気メニューのレシピを公開・・・
“おいしい” “安全” “低コレステロール”など、多くの特長を持った卵「つまんでご卵（らん）」を用いた
【つまんでご卵のふっくらホットケーキ】
1. 「つまんでご卵」を溶く
2. そこに牛乳、生クリームを入れ、ゆっくりかき混ぜる
3. 特製ホットケーキ粉を合わせ、自家製生地をつくる
4. 銅板で生地をゆっくりとふんわり焼き上げる
5. 毎日作るフレッシュなホイップバターを乗せて完成！
※福岡県糸島産ブランド「つまんでご卵（らん）」の農園では、ニワトリの生活を一番に考え、ストレスのない環境で飼育されています。ケージで飼育するのではなく、地面にモミ殻をまいた平飼い鶏舎で、走り回ったり、好きなときにごはんを食べたりと、のびのびと過ごします。そんなストレスのない環境で産まれた卵「つまんでご卵（らん）」は、鮮度も美味しさも最上級！名が表すように、黄身をつまめる弾力が魅力です。
【自家製海老カレー】
1. サラダ油に細かく刻んだにんにく・生姜を加え、香り立つように弱火でじっくり炒める
2. そこにみじん切りにした玉ねぎを入れ、あめ色になるまでしっかり炒める。焦げないように注意！
3. さらに秘伝のスパイス各種、牛乳、生クリームを加えて、コトコト煮込む
4. 最後にカシューナッツとガラムマサラを混ぜ、塩で味を整えたら完成！
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【おすすめメニュー】
＊つまんでご卵のふっくらホットケーキ～季節のフルーツ添え～（ドリンク付き）
1枚セット 850円
2枚セット 950円
＊黄金の自家製海老カレー（サラダ、ドリンク付き） 1,200円
・・・ドリップコーヒー・・・
※コーヒーは2杯目以降半額 ※コーヒー豆はテイクアウトも対応
＊香月ブレンド 500円
酸味と苦みのバランスがちょうど良いオリジナルブレンド。ブラックが苦手な方にもおすすめ。
＊キリマンジャロ 580円
爽やかさの中にある甘い酸味。香りはどことなくスパイシーで後味はクリアで飲みやすい。
＊ブラジルコンフィアンサ 650円
200年に及び古き良き伝統に培われてきた品種。ほのかな甘い酸味を持ち合わせた力強い味わい。
＊スーパーマンデリン 700円
インドネシアスマトラ島北部アチェで栽培された珈琲。何度もハンドピックで不良品を取り除き、雑味のないクリアな味わいを実現。
＊マウンテンモカ 750円
珈琲発祥の地と言われるエチオピアの中でも高品質の豆を栽培しているイルガチェフの珈琲。フローラルな香りでキレのある酸味、バランスのとれたコクと甘みが特徴的。
※価格はすべて税別