期間限定「ホワイトストロベリー・アフタヌーンティー」が登場！
シグニチャーケーキ「シシリアン」の販売も！

ハイアット リージェンシー 横浜のThe Union Bar ＆ Lounge（ザ・ユニオンバー＆ラウンジ）に、毎年大好評の「ストロベリーアフタヌーンティー」が登場！今回は「ホワイト」を基調に、冬らしい世界観で表現した 「ホワイトストロベリー・アフタヌーンティー」 として期間限定で提供される。雪景色のような白をテーマに、甘酸っぱいイチゴの風味とみずみずしさを活かしたスイーツが揃い、素材の魅力を余すところなく味わえる。春を先取るイチゴ尽くしのアフタヌーンティーを愉しもう！
また、ペストリーショップMARKET（マーケット）では、新たに就任したペストリーシェフが手掛けるシグニチャーケーキ「シシリアン」も販売中。
ハイクラスホテルのスイーツで至福のティータイムを！

ホワイトストロベリー・アフタヌーンティー

ウェルカムドリンクは、苺とほうじ茶を合わせたミルクティーに、求肥を入れて溶かしながら味わうという、新感覚のホットドリンク「いちびこ」が供される！香ばしさが特徴のオリジナルブレンドのほうじ茶に、とろりとした食感の求肥を加えた上品で大人な味わい。フレッシュ苺の爽やかな香りとほうじ茶ミルクの優しい風味にほっこりと癒されよう！

苺の魅力を心ゆくまで堪能できる8種のスイーツと旬の食材をふんだんに使用した3種のセイボリー！繊細で美しいフォルムと豊かな味わいを楽しんで！

2つ目は、シャンパンの透き通ったジュレと苺のコントラストが目を惹く「シャンパンと苺のヴェリーヌ」。シャンパンの大人な苦みと酸味、そしてパンナコッタのやさしい甘さが苺のほんのりとした甘みを引き出すグラスデザート。さっぱりとしたジュレの爽快な後味も魅力！

燻製した鴨肉と、醬油と出汁で味付けをした焼きねぎがゴロゴロと入った「鴨スモーク ゆり根 柚子 キッシュ」は、食欲をそそる芳しい香りが特徴的！冬らしさを感じられるゆり根と、爽やかな風味の柚子がアクセントに！
口当たり滑らかなカリフラワーのムースをベースに、カンパチとニンジンのマリネをのせ、ポン酢のジュレとみかんで酸味を加えた「カンパチ カリフラワー みかん アンサンブル」は、季節感あふれる仕上がり！薄くスライスしたカブのピクルスの下に多彩な旬の冬野菜を重ね、まるで宝箱を開けるようなワクワク感が楽しめる。

【ホワイトストロベリー・アフタヌーンティー メニュー】
〈ウェルカムドリンク〉いちびこ
〈スイーツ〉
苺のガトー ＂フレジェ＂／フレーズ マカロン／シャンパンと苺のヴェリーヌ／アマンドフレーズ／フレーズカヌレ／苺と柚子のタルト／白あんと苺のロールケーキ／苺のボンボンショコラ
〈セイボリー〉
帆立 カクテルソース ホワイトミニバーガー／鴨スモーク ゆり根 柚子 キッシュ／カンパチ カリフラワー みかん アンサンブル
〈スコーン〉豆乳ときなこのスコーン
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合あり

【ホワイトストロベリー・アフタヌーンティー 概要】
〈料金〉6,500円／スパークリングワインのフリーフロー（90分）付き 8,000円
※サービス料・消費税込み
〈提供期間〉2026年1月13日（火） ～2026年2月28日（土）
〈提供時間〉席利用は、12:00 または 14:30から、それぞれ2時間制
〈予約開始日〉2025年12月13日（土）12：00～
※予約開始日はインターネット予約のみの受付。
※予約は前日19時まで。
〈会場〉The Union Bar & Lounge（ザ・ユニオンバー＆ラウンジ）
住所：神奈川県横浜市中区山下町 280-2 ハイアット リージェンシー 横浜 1 階
営業時間 ：11:00 ～ 23:00（L.O. フード 22:00、ドリンク 22:30）
Tel. 045 222 0121（レストラン予約直通：10:00 ～ 18:30）
公式サイト

シグニチャーケーキ『シシリアン』

ピスタチオとアーモンドを組み合わせた、シックで凛とした美しさが際立つスイーツ。最高級シシリー産ピスタチオを贅沢に使用したこだわりの一品で、ナッツ特有の香ばしさとガナッシュクリームのコクが楽しめる。主役のピスタチオは、ババロワだけでなく、ビスキュイやヌガーなどシェフの技巧により多彩な表情を見せ、濃厚なナッツの味わいと絶妙なハーモニーを奏でている。くちどけ滑らかな 2種類のババロワの中に、ヌガーやクラッツランなどのカリっとした食感がアクセントに。7つの繊細な層一つひとつに思いが込められた、ペストリーシェフ・生野剛哉 渾身のスペシャリテ「シシリアン」をこの機会に。

生野シェフのモットーは「シンプルに素材を生かす」こと。素材の持つ本来の魅力を最大限に引き出し、繊細な技巧が光る彼のスイーツは、”長年の経験と努力、天性の才能が導き出したもの”と多くのファンを持つ。そんな生野シェフが28年間にわたり、レシピを変えずに作り続けている代表作「シシリアン」を味わってみて。

【 シグニチャーケーキ『シシリアン』概要 】
〈価格〉テイクアウト850円、The Union Bar & Lounge 店内 900円
〈期間〉通年販売（ホテル特定日を除く）
※記載の価格には消費税・一部サービス料込み
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合も
〈店舗情報〉 MARKET（マーケット）
住所 神奈川県横浜市中区山下町 280-2 ハイアット リージェンシー 横浜1階
営業時間 10:00 ～ 18:00
Tel. レストラン予約 045 222 0121（10:00 ～ 18:30）
公式サイト

ハイアット リージェンシー 横浜

横浜エリア初のハイアットブランドホテルとして2020年5月に開業したホテル。横浜港を眼下に望む地上21階建ての建物には、18のスイートルームを含む315室の客室、個性豊かなレストランやバー＆ラウンジ、多様な用途に使用できる宴会場や約 22,000個のスワロフスキー®・クリスタルをちりばめたチャペルなどが備わる。山下公園や中華街から徒歩圏内で、都内や空港からもアクセスのよい好立地のため、レジャー・ビジネスの拠点としても人気。

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