秋の味覚、能登の食材を堪能するお弁当が登場！

横浜ベイホテル東急の日本料理「大志満」（1階）より、2025年9月1日（月）～10月31日（金）の期間限定で、石川県能登の食材を取り入れた秋のお弁当「能登の秋」が販売！

金沢・加賀山中温泉にて、江戸時代より続く老舗旅館を前身とする日本料理「大志満」（おおしま）。加賀藩前田家の御膳文化を起源とし、京料理の洗練と北陸の豊かな山海の幸を融合させた、華やかさと洗練を併せ持つ格式高い加賀料理を提供する。季節を映す器使いや美しい盛り付け、手間ひまを惜しまない丁寧な仕込み。その一つひとつに、おもてなしの心と加賀の美意識が息づく。

今回のお弁当は、加賀料理の伝統を今に伝えるとともに、能登の復興支援への思いも込めたもの。石川県能登地方のブランド豚肉『能登豚』や能登の石もずくなどが提供され、“食”で石川・能登を応援する。ほかにも、加賀野菜の『百万石しいたけ』や『加賀レンコン』なども使用し、石川県食材のおいしさを体験できるとともに、訪れる方にも「食べて応援」できる内容で展開する。

秋風が穏やかな頃、みなとみらい散策の合間に味わう上質なひとときを堪能しよう。

秋のお弁当 「能登の秋」 概要

【場所】
日本料理「大志満」（1階）
【期間】
2025年9月1日（月）～10月31日（金）
【時間】
ランチタイム 11:30～15:00（L.O. 14:00）
【料金】
お1人さま 6,600円
※店内でお召し上がりいただくメニューです
【詳細・ご予約】
https://ybht.co.jp/restaurant/plan/bento-os.php
【メニュー】
・先付：小鉢
・造り：三種盛り合わせ
・煮物：加賀名物「治部椀」
・お弁当：
　海老と柿の白和え／能登の石もずく／出汁巻玉子／鮭の利休焼／合鴨の燻製
　鶏の松風／真蒸／菊花大根／栗の蜜煮／小角南瓜／小鯛の柿の葉寿し
　能登豚の柔煮と六方芋／わらさの焼〆／鱧の香り揚げ／百万石しいたけ／青唐
・食事：白ご飯
・味噌椀・香の物
・食後：二色羊羹

※メニュー内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※営業内容は、社会状況により変更が生じる可能性がございます
※表示料金は、サービス料・税金が含まれております
※写真はイメージです