世界の美食を日本の食材で堪能する
インターナショナル・ビュッフェがオープン！

ウェスティンホテル横浜では、2025年7月3日（木）に、インターナショナル・ビュッフェ・レストラン「PACIFIC TABLE（パシフィック・テーブル）」をオープン！

新レストランの「パシフィック・テーブル」は、長きにわたり、太平洋への玄関口として栄え、世界との架け橋となってきた横浜港の歴史が美食で表現される。太平洋の果てしない水平線を意味するその名の通り、世界各国のさまざまな美食を味わえるインターナショナル・ビュッフェスタイルのレストラン。

料理には、三浦半島、足柄、三崎漁港など、神奈川県を中心とした地元の新鮮な食材をふんだんに使用。和・洋・中をはじめとする世界各国の料理がビュッフェスタイルで提供され、まるで美食の世界旅行を楽しんでいるかのよう！
レストランの奥に位置する「デザートルーム」はピンクを基調とした、写真映えするスイートな空間。海や横浜をイメージした色とりどりのスイーツが並び、ゲストの心をときめかせてくれる。

エグゼクティブ・シェフ
Sarah Madigan（サラ マディガン）

「私たちは、『パシフィック・テーブル』のオープンに向け、半年以上をかけて準備を進めてまいりました。この度、私たちのチームが創り上げたこだわりの料理を皆さまにご紹介できることを大変嬉しく思います。本レストランでは、マリオットが掲げるケージフリーエッグやクレートフリーポークなど、サステナブルな食材の活用に取り組み、他にはないユニークな体験を目指しました。さらに、”イート・ウェル”プログラムの考え方に基づき、健康的で満足感のあるダイニング体験をご提供するとともに、地元神奈川の豊かな食材を活かした料理を展開します。」

ランチビュッフェ

神奈川県産やまゆりポークの低温ロースト（平日限定）

骨付きもも肉をソミュール（ハーブとクローブ　スターアニス　シナモン　砂糖　岩塩　水）に12時間漬けこみ、130度オーブンで6時間かけて焼き上げる。神奈川県産三浦レモンをたっぷりとかけていただこう。

ジャックスクリーク トマホーク 純血ブラックアンガス（土日祝日限定）

オーストラリア産の脂と赤身のバランスの良い骨付き肉をマリネし、豪快にロースト。見た目にもボリューム満点のビーフは、お好みのコンデメントで。

パシフィックテーブルシグネチャー“パエリア”

大きなパエリア鍋で豪快に！！新鮮な魚介と野菜がふんだんに使用されている。サフランや浅利の出汁が生み出す香りが、食欲をそそる奥深い味わいに。

特製担担麺胡桃と胡麻のスープ鴨味噌　自家製ラー油

通常白胡麻が使用されることが多い担々麺だが、パシフィック・テーブルの特製担々麺はクルミのペーストを入れて濃厚さをプラス。麺はスープとの相性抜群の特注の卵麺を使用。お好みで自家製ラー油を加えて、自分好みの辛さに調整して楽しめる。

デザートビュッフェ

ウェスティンホテル横浜特製アサイーバー

ウェスティンホテル横浜が掲げる“６つのウェルネス”のひとつである“イート・ウェル”を自分で創り上げよう！
スーパーフードと呼ばれるアサイーにストロベリーもしくはマンゴーのエスプーマをプラス。トッピングにはナッツ類、ラズベリーやドライイチジクなどのフルーツ、キヌアやチアシード、きな粉など20種類前後の中から、自分好みに組み合わよう。

【PACIFIC TABLE概要】

■営業時間
【月曜日～金曜日】
ブレックファスト：6:30〜10:00
ランチ：11:30〜14:00
デザートビュッフェ：15:00〜16:30

【土曜日～日曜日】
ブレックファスト：7:00〜10:00
ランチ（90分制）：11:30〜13:00／13:30〜15:00
※ブレックファストビュッフェは7月7日（月）～を予定しています。

【お盆期間限定スペシャルランチ＆ディナービュッフェ】
期間：8月9日（土）～8月16日（土）
営業時間：
ランチ（90分制）：11:30〜13:00／13:30〜15:00
ディナー（120分制）：17:30〜19:30／20:00〜22:00
※お盆期間中はランチ・ディナーともにお子さま向けの料理が加わります。

■料金
【月曜日～金曜日】
ブレックファスト：大人 5,000円／お子さま 2,500円
ランチ：大人 6,900円／お子さま 3,450円
デザートビュッフェ：大人 6,500円／お子さま 3,250円

【土曜日～日曜日】
ブレックファスト：大人 5,000円／お子さま 2,500円
ランチ（90分制）：大人 8,500円／お子さま 4,250円

【お盆期間限定ランチ＆ディナービュッフェ】
大人 9,000円／お子さま 4,500円（ランチ・ディナー同一）

※お子さまの対象年齢は4～12歳です。
※3歳以下のお子さまは無料です。
※料金にはサービス料と税金が含まれております。

■ご予約・お問い合わせ
PACIFIC TABLE
〒220-0012 神奈川県 横浜市西区みなとみらい4-2-8 ウェスティンホテル横浜 3階
TEL：045-577-0870     
・レストラン公式ウェブサイト: https://www.pacifictable.westinyokohama.com/ 
・予約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/westin-yokohama-pacific-table/reserve  

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