クラフトビールも仲間入り！「サマービールフェア2025」

ローズホテル横浜1階のレストラン「ブラスリー ミリーラ・フォーレ」にて、2025年6月1日（日）から8月31日（日）までの期間限定で「サマービールフェア2025」を開催！
今年のテーマは「ハワイ」。現地で親しまれる食材を使ったヘルシーで色鮮やかな「カロコ・サラダ」や、香り豊かでビールとの相性も良いハワイの伝統料理「白身魚のラウラウ蒸し」、味わいも3種の肉料理を盛り合わせた、シェフこだわりのメインディッシュ「ミートプレート」など、まるでハワイを旅するような料理が目白押し。ドリンクは25種類の飲み放題に今年はクラフトビールも加え、より多彩なラインナップに。ホテルレストランでゆっくりハワイの味を堪能しよう！

サマービールフェア2025

メニュー内容

南国の彩りを感じる前菜 カロコ・サラダ
ベビーリーフやトロピカルフルーツを取り入れた、ハワイらしいミックスサラダ。

温前菜 ガーリックシュリンプ＆ポテトフライ
ハワイ料理おなじみのガーリックシュリンプ、ポテトフライと、ハワイのマッシュポテト『カパ』を添えて。

魚料理 白身魚のラウラウ蒸し
マヒマヒ（シイラ）をバナナの葉とティリーフで包み野菜と共に蒸し上げました。ライム風味のソースと共に提供するハワイの郷土料理。

パスタ 本日のシェフおすすめパスタ
その日の限定食材を使用し、ピリ辛なトマトソースと共に。

メインディッシュ ミートプレート
シェフこだわりの3種の肉料理を、ひと皿で贅沢に。味も調理法も異なる個性派ぞろいで、ボリュームも満点。
最後の一口まで飽きさせない構成で“ハワイのバーベキュー旅”をのような体験を！

ミートプレート内容
＊BBQバックリブ ホイセンソース
バナナの葉で蒸し焼きにした骨付ポークリブを海鮮醤とトロピカルフルーツの甘辛いソースを絡め香ばしくグリル。

＊ディープフライドチキン スイートサワー
カリッと揚げたチキンに、甘酸っぱい爽やかソース。

＊グリルビーフ チミチュリ
香ばしく焼き上げたビーフに、ハーブの香るチミチュリソースをたっぷり添えて。

ドリンクフリーフロー（全25種）

スパークリングワイン / ハートランド生ビール／一番搾り生ビール／クラフトビール3種 / 赤・白ワイン（各3種） / ハイボール／焼酎（麦・芋）／梅酒 / カクテル3種（ジントニック・カシスオレンジ・ファジーネーブル） / ノンアルコールサワー6種（檸檬・白桃・巨峰・キウイ・パッションフルーツ・日向夏）※アルコール入りに変更可