ウェスティンホテル横浜の特別な冬季限定メニュー

ウェスティンホテル横浜では2023年12月1日より、1年の締めくくりと新たな年のお祝いにふさわしい、冬の味覚をふんだんに使った豪華な冬季限定のメニューを館内5カ所のレストラン、バー、ラウンジで順次展開！

新世代の「ウェルビーイング」を実感できるさまざまな設備とおもてなしが用意されているウェスティンホテル横浜。

明るく見晴らしの良さで心が解放され、非日常に誘われるウェスティンホテル横浜で、年末年始の特別なひとときをぜひ！！

❖ 23階 「アイアン・ベイ」 　フェスティブコース
一年の締めくくりと新年のお祝いにふさわしいひとときを、厳選した冬の豪華食材と神奈川県産の食材を贅沢に織り交ぜたコースメニューで！
◼︎期間： 2023年 12月30日（土）～ 2024年1月3日（水）
◼︎時間：
ランチ　12:00～14:30 （L.O. 14:00）
ディナー　17:00／17:30　または　19:30／20:00 （2部制・120分）
◼︎料金：
•ランチ　4品　8,500円／5品　12.000円／お子様コース　4,000円
メインは「鹿の薪焼き 発酵いちごピューレ 焦がしレンズ豆 鹿のラグーラビオリ」または「国産牛フィレまたは横濱ビーフサーロイン 冬の森 ソースフィナンシエール」より選択
•ディナー　6品　20,000円／スペシャルコース6品　23,000円／お子様コース　6,000円
キャビアやいくら、トリュフを地産地消の新鮮な食材に組み合わせた贅沢な2種類の6品コース
※お子様メニューは12歳以下が対象
※1月3日（水）のフェスティブコースはランチのみ、ディナーは通常のシーズナルメニュー

❖ 3階 「ブラッスリー・デュ・ケ」　
　フレンチ・コネクション―美食のクラシック・フレンチ【ブランチ】
2023年12月2日（土）2024年2月25日（日）の土日祝日は、フランスの冬の味覚にインスパイアされた期間限定のブランチを！
◼︎期間： 2023年12月2日（土）～2024年2月25日（日）の期間の週末祝日のみ
※ただし2023年 12月23日・24日、12月30日～2024年1月3日は除外。
◼︎時間： 12:00／12:15～ 、または14:15／14:30～（120分・二部制）
◼︎料金： 1名　6,000円　※予約は2名より
メニューは、鹿肉を使用した「自家製パテドベニソン・スパイスワインジュレ」、「鴨コンフィリエット」や「プロシュート」、各種チーズなど、ワインに合う伝統的なフランスの家庭料理をシェアリングプレートにて。
メインは三浦半島から獲れたての「鮮魚のボンファン ポワローフォンデュ」、「大山鶏ムネ肉のフリカッセ」または「牛フィレ肉の低温ロースト ドフィノア プティベール 赤ワインジュレ（＋800円）」より選択。
デザートは、当レストラン名物のゲリドンサービスでクラシックなフレンチタルト。

❖ 3階 「喫水線」　　
1．山海の恵み　ジビエコース
ジビエがもっとも美味しくなる冬の時期に合鴨肉や鹿肉の山の幸と三崎港からの獲れたての海の幸をご堪能いただける「山海の恵み―ジビエコース」を。
「合鴨のサラダ仕立て 柚子胡椒のドレッシング」、「三崎漁港産鮮魚の煮付け」をはじめ、メインには「鹿肉の和風ロースト 干し柿と柚子のソース 」など海の恵みと山の恵みを見事に調和させたランチ全4品、ディナー全6品のコースを用意。
ネギや大根などの旬の野菜をたっぷりと添えたこの冬限定のコースで自然の恵みと伝統の味わいが織り成す贅沢な食体験をご堪能あれ。
◼︎期間： 2023年12月11日（月）～ 2024年2月29日（木）
※ただし2023年 12月23日・24日、12月30日～2024年1月3日のランチ提供、2023年12月22日・23日・24日、12月30日～2024年1月2日のディナー提供は除外。
◼︎時間： ランチ　11:30～15:00（L.O. 14:30）／ディナー　17:30～22:00（L.O. 21:30）
◼︎料金： ランチ　4,900円／ディナー　7,800円

2． 冬の至福ー蟹尽くしコース
喫水線の料理長 天田内による、旬を迎える蟹を味わい尽くす贅沢な冬の期間限定のコース。
華やかな見た目の「ズワイガニと菊花の浸し 占地 柚子泡」や蟹のおいしさをそのまま閉じ込めた「タラバガニの炭火焼」、「ズワイガニの蟹味噌小鍋」など、蟹の甘みと繊細さを一品一品に感じられる全7品。
蟹の贅沢な味わいを存分に感じながら、至福のひとときを過ごそう。
◼︎期間： 2024年2月1日（木）～ 3月10日（日）
◼︎時間： 17:30～22:00（L.O. 21:30） ディナータイムのみ
◼︎料金： 1名　20,000円 　※予約は3日前の12:00まで2名より

❖ 23階 「コード・バー」  冬のカクテルコレクション　
冬のコード・バーでは、季節ごとに異なるシグネチャーカクテル「〒220-0021／ヘブンリー・ベッド - ウィンター」と 「〒250-0012／東海道宿場町」の2種類を期間限定で提供。
「〒220-0021／ヘブンリ―・ベッド – ウィンター」は、クラッシックカクテルのシャンパンカクテルにあまおう苺を使用しツイスト。苺の香りに含まれる、フラネオールという成分が心地よい気分に。シャンパンの優雅な泡と甘酸っぱい苺の風味で、贅沢な味わいを楽しめる。
「〒250-0012／東海道宿場町」は京都の玉露と碾茶を使用したジンと、小田原周辺で栽培される「不知火（しらぬい）」からインスピレーションを得て作られた華やかな酸味と甘みを添える特別なカクテル。寒さ厳しい冬の東海道小田原の宿場町でひとやすみをテーマにしたカクテルは、日本の風土と伝統を感じさせる、冬のひとときを彩る一杯をぜひ！
◼︎期間： 2023年12月1日（金）～ 2024年2月29日（木）
◼︎時間： 15:00～24:00 （L.O. 23:00）
◼︎料金：
①〒220-0021／ヘブンリー・ベッドーウィンター・3,800円
②〒250-0012／東海道宿場町・3.400円

❖ 23階 ロビーラウンジ　煌めきのストロベリーアフタヌーンティー
冬から初春のロビーラウンジでは、旬を迎えるイチゴを存分に堪能できる「煌めきのストロベリーアフタヌーンティー」を！
スイーツはエグゼクティブ・ペストリーシェフの白山による甘酸っぱいイチゴにカルダモンのほのかな香りが引き締める「苺ジュレ カルダモンパンナコッタ」や「ストロベリーとホワイトショコラマカロン」などの全4品。
セイボリーはシェフ・ド・キュイジーヌの横山による「苺と玉葱のブランマンジェ 湘南レッドのピクルス」や「苺で煮込んだ牛頬肉のロール グリュイエール ルッコラ」を含む全5品を、ストロベリーピューレにジンジャーエールやベリーを加えたウェルカムドリンク「ストロベリーアロマ」とともに提供。
また、土日・祝日限定でシェフおすすめのフレッシュストロベリーも。
最上階の開放的な空間で華やかなイチゴの香りに包まれる、特別なひとときを是非！！
◼︎期間：
① 2023年12月26日（火）～2024年1月31日（水）
② 2024年2月15日（木）～2024年3月14日（木）
※2月1日～2月14日の期間はバレンタイン・アフタヌーンティー
◼︎時間： ① ②とも
平日　12:00～／14:30～（2部制・120分）
土日祝　11:30／13:30／15:30 （3部制・100分）
※1月2日、3日は11:30／13:30／15:30 (3部制・100分）
※土日祝日限定でシェフおすすめフレッシュストロベリー付き
◼︎料金： 平日　7,500円／土日祝　8,500円
※12月30日～2024年1月3日の期間は8,500円

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料金はすべて税・サ込