ウェスティンホテル横浜で
実りの秋の味覚を贅沢に使用したメニューを！

ウェスティンホテル横浜では2023年9月1日より、「実りの秋」の魅力を堪能できるメニューをロビーラウンジ、レステラン、バーなど館内5カ所の施設にて展開。

秋の味覚の代表格である栗やぶどうを使ったアフタヌーンティーをはじめ、きのこ、柿、かぼちゃを取り入れたコースメニュー、この時期旨味を増すといわれるイノシシや鹿のジビエ、洋ナシやクランベリーを使ったカクテルなど、秋の味覚を贅沢に使用したメニューを提供。

また、通常のアフタヌーンティーに加え、枯山水をイメージした和風アフタヌーンティーなど日本の秋にふさわしいユニークな試みも。

さらに、紅葉をイメージしたカクテルやシガー・チョコレートのペアリングを楽しむカクテルなど、秋の夜長をゆったりと満喫できる大人のためのメニューも用意。

ウェスティンホテル横浜の秋のメニューで特別なひとときを存分に満喫しよう！！

❖23階 「ロビーラウンジ」 　マロンとぶどうのアフタヌーンティー 
実りの秋の到来とともに旬を迎える栗とぶどうのアフタヌーンティー。
セイボリーには、旬のビーツと甘みの強い巨峰をタルタル仕立てにした「ビーツと葡萄のタルタル 巨峰のベール」をはじめ、サンマを蒲焼にしてシャインマスカットと合わせた「サンマの蒲焼 ひじき シャインマスカット 有馬山椒ロール」を含む全5品、スイーツには国産の栗を使った「カシスのムース 国産マロンクリーム」、「シャインマスカットタルト ホワイトチョコレート ミント」を含む全4品に加え、この季節限定のスコーン2種を。 
ウェルカムモクテルには、バタフライピーシロップ、カモミールティー、洋梨のピューレを合わせた「オータムブリーズ」 を、また土日・祝日限定のスイーツとして濃厚なマロンアイスクリームにぶどうとヨーグルトのエスプーマを合わせたパフェも。 
◼︎期間 : 9月5日（火）～9月30日（土）、11月1日（水）～11月30日（木） 
　※10月1日（日）～10月31日（火）の期間はハロウィンアフタヌーンティーを 開催 
◼︎時間：13:00～／15:30～（120分・2部制） 
◼︎料金：平日7,000円／土日祝日8,000円
◼︎会場：23階「ロビーラウンジ」 

❖23階 「アイアン・ベイ」 　秋のディナーコース／ウィークエンドランチ 
秋のアイアン・ベイでは、きのこと栗のヴルーテをはじめ、地産地消を取り入れた横濱ビーフ、神奈川県屈指の漁港三崎港より獲れたての鮮魚、柿やかぼちゃを使ったデザートなど秋の恵みを楽しめる、本格的なグリル料理をコース料理で。
また、土日・祝日限定のウィークエンドランチでは、より身近にアイアン・ベイを楽しめるよう、ディナータイムのメニューから選りすぐったショートコースを用意。
また、シェフソムリエによる厳選したワインが楽しめるペアリングのコースで、一皿ごとに秋の味覚を感じられる料理に合わせたワインの香り、味わいをお届け。 
◼︎期間：ディナー 9月6日（水）～12月3日（日） ／ウィークエンドランチ 9月16日（土）～12月3日（日）※土日・祝日のみ 
◼︎時間：ディナー 17:30～22:00（L.O.21:30）／ウィークエンドランチ 12:00～15:00 （L.O.14:30）
◼︎料金：ディナー 9,800円～ ／ウィークエンドランチ 5,500円～
◼︎会場： 23階「アイアン・ベイ」 

❖3階 「ブラッスリー・デュ・ケ」 　きのこと秋の味覚のオータムブランチ 
ブラッスリー・デュ・ケでは、きのこや栗など秋の味覚を楽しめるオータムブランチを土日・祝日限定で。
マッシュルームを柔らかく蒸し、茶碗蒸しのようなスタイルでご提供する「マッシュルームフラン」や、コンフィにしたエリンギのマリネなどの一口サイズの料理をシェアプレートで提供するほか、温かい栗のムースと合わせたベーコンとポーチドエッグなど秋の味覚をふんだんに使ったバラエティ豊かなメニューを用意。 
また秋の味覚にあわせて、コニャックやサンジェルマン・エルダーフラワーなど、フランスの有名なリキュールにスポットを当てたカクテルを3種も。 
◼︎期間：9月2日（土）～11月26日（日）の期間の土日・祝日のみ 
◼︎時間：12:00／12:15 、または14:15／14:30 （120分・2部制）
◼︎料金：1名6,000円　※2名以上
◼︎会場：3階「ブラッスリー・デュ・ケ」 

❖3階 「ブラッスリー・デュ・ケ」 　秋のジビエウィーク 
秋が一番美味しいと言われる旬のジビエ料理。
国産鹿肉にマッシュルームと栗を加え、赤ワインをたっぷり使用して煮込んだブルギニョンと、どんぐりを食べて脂の乗った柔らかい国産の猪肉と白いんげん豆をふんだんに使用した、フランス南西部の伝統的な煮込み料理のカスレを。
フランス料理の本格的な味と盛り付けを楽しもう！ 
◼︎期間 ：10月13日（金）～10月29日（日） 
◼︎時間 ：ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30）、ディナー 17:30～22:00（L.O.21:30）
◼︎料金 ：鹿肉のブルギニョンー5,200円（2名分）／猪肉のカスレー5,800円（2名分） 
◼︎会場：3階「ブラッスリー・デュ・ケ」 

❖3階 「喫水線」 　和のウィークエンドアフタヌーンティー・枯山水 
喫水線初となる、お茶と和菓子を楽しめる和のアフタヌーンティー。
日本庭園の枯山水をイメージし、オリジナルの木製弁当箱に配置し、飲み物には提供直前に立てる神奈川県足柄産の抹茶を。
その他、ロンネフェルトの紅茶6種やコーヒーなどをフリーフローで楽しめる、土日・祝日のみのプラン。 
◼︎期間：9月2日（土）～11月26日（日）の期間の土日・祝日のみ 
◼︎時間：15:00～17:00（L.O.16:30）
◼︎料金：4,500円　※要予約　
◼︎会場：3階「喫水線」

❖3階 「喫水線」 　季の美ジン・ ディナーイベント  
地元神奈川産の食材を使用し、秋の味覚を織り交ぜた全7品のコースと「季の美 京都ドライジン」のカクテルをペアリングで堪能できる、一夜限りのコラボレーションディナー。
京都蒸溜所で誕生した香り豊かなクラフトジン「季の美 京都ドライジン」を使用したアペリティフからスタートし、「季の美」の持つ柚子、生姜、大葉などのボタニカルの魅力を喫水線の料理長天田内が最大限に引き出した料理を提供。 
当日は季の美ブランドアンバサダーである加藤寛康氏による、季の美の歴史や味わいなどを語るイベントも。
◼︎期間 : 11月24日（金） 
◼︎時間：ドアオープン18:45／スタート19:00～ 
◼︎料金：18,000円　※ペアリング込み 
◼︎会場：3階「喫水線」 

❖23階「コード・バー」 　秋を彩るフレッシュフルーツカクテル2種 
コード・バーでは、秋のフルーツの代表格であるりんごとフレッシュなみかんを使用した果実感あふれるカクテルを。 
①ヘブンリーベッド・オータム 
秋のシグネチャーカクテル「ヘブンリーベッド」は、秋のフルーツの代表格であるりんご（神奈川県産）を使用し、秋の香りを存分に堪能できるカクテルに。
アメリカのシカゴでオーガニックの樽で熟成されたオーガニックジンを使用し、焼きりんごを漬け込み、焦がしバターの風味をのせたリッチなシードル風の仕上がり。
りんごの爽やかな風味とほのかに香るバターの香りで「ヘブンリーベッド」にいるような心地よい時間を過ごしてみよう！
② フロスティー・ミカン 
爽やかな酸味と甘みのバランスが特徴の神奈川県湯河原産みかんと、鹿児島県の桜島小みかんの風味が漂う「小正ジン」をコード・バーオリジナルのキャンディードライみかんを添えてフローズンスタイルに。 
◼︎提供期間：9月1日（金）～11月30日（木） 
◼︎時間：15:00～24:00（L.O.23:00）
◼︎料金：①3,200円　②2,300円
◼︎会場：23階「コード・バー」 

❖23階「コード・バー」 　シガー・チョコレート with ウィスキーカクテル 
天気の良い日に望める富士山から着想を得て、ジャパニーズ・ウィスキーの「富士」をベースにしたウィスキーカクテル2種と大人のシガー・チョコレートとのペアリングメニュー。
葉巻に見立てたシガー・チョコレートは、70％ショコラのガナッシュとレモンの風味を加えて大人の味に。
「一期一会」または「横濱ビーフ・オールドファッション」のウィスキーカクテルと合わせてどうぞ。 
①一期一会 
横浜開港に貢献した井伊直弼の想いをつなぐ抹茶ベースのカクテル。茶道に熱心な井伊直弼は、茶の湯を「一期一会」と表現し、茶会の出会いを一生に一度のものとし、大切にしてきたといわれている。当ホテルでもお客様との出会いを大切に、心を込めたカクテルを。 
②横濱ビーフ・オールドファッション 
ウィスキーと横濱ビーフの脂で風味付けをしたクラッシックなカクテル「オールドファッション」。グリル料理「アイアン・ベイ」で提供している横濱ビーフのカット時に出た脂を利用して風味付けをした、SDGsを意識したウェスティンホテル横浜ならではのオリジナルカクテル。 
◼︎提供期間：9月1日（金）～12月29日（金） 
◼︎時間：15:00～24:00 
◼︎料金：3,900円　 ①または②のカクテルを選択。 
◼︎会場：23階「コード・バー」 

　※金額はすべて税・サ込