横浜ロイヤルパークホテル 開業30周年
「スカイブッフェ 復刻メニューで辿る 30年」

横浜ロイヤルパークホテルは、2023 年9 月1 日（金）から10 月31 日（火）の期間、70F スカイラウンジ「シリウス」にて「スカイブッフェ復刻メニューで辿る30年」を開催。

横浜ランドマークタワー最上階にあるレストランは1993 年のホテル開業以来30年間、数多くの方に利用され、大切な思い出を紡いできたレストラン。

これまでの感謝を込めて、過去30 年間のメニューの中からシェフがセレクトしたメニューを一部期間限定で復刻。

地上277ｍの絶景レストランで港町ヨコハマとともに歩んできた料理の数々を存分に楽しもう！！

❖「スカイブッフェ 復刻メニューで辿る 30年」
◼︎店舗：70F スカイラウンジ「シリウス」
◼︎期間：2023年9 月1日（金）～10 月31日（火）
◼︎時間：【100 分制】 平日11：30～13：30 最終入店／土・日・祝日11：30～14：00 最終入店◼︎料金：大 人 平日5,100 円／土・日・祝日5,700 円　小学生 全日3,500円　幼児（4 歳以上） 全日1,600 円
◼︎メニュー： ※（ ）内は最初にメニューを提供した年
《ライブキッチン》 ※お客様の目の前でお料理を仕上げます
ローストビーフ 横浜味噌ソース または オニオンジンジャーソース／サイフォンで仕上げたブイヤベース仕立て（2018 年）／やまゆりポークを使ったラウラウ しば漬けのソース または パイナップルマーマレード（2004 年） ※土・日・祝日限定／シリウス焼き 神奈川県生乳100％のミルクを使ったアイスと洋梨のコンポート
《冷製料理》
ふかうら雪人参のブランマンジェ 生ハム添え（2017年）／生春巻き 芝麻醤ソースとスウィートチリソース（2004年）／蛸 アズマニシキ貝 ブロッコリーのオリーブオイルビネガー（2002 年）／ビンチョウ鮪の炙り サラダ仕立て 柚子胡椒風味（2012年）／蒸し鶏と3 種のクラゲ 中華風マリネ（2002 年）／冷製ローストポーク キムチソース（2003年）手こね寿司／紫キャベツとブルーベリーのスムージー／おすすめ野菜ディッシュ
《温製料理》
白身魚のブラックビーンズソース（2005年）／シーフードとグリーンアスパラガスのドフィノワグラタン（2019 年）／パーナ貝のオーブン焼き（2004 年）／バクテー（2006年）／ケーンシュガーチキン（2003年）／エピス香る合鴨のロティ オレンジソース（2019年）／ベーコン ブロッコリー しめじのペペロンチーノ／ピッツァ・カプリチョーザ／・野菜とビーンズのクリームスープ／カレー／レッドカレー／おすすめディッシュ
《パン・サラダバー》
《デザート》
チョコレートファウンテン ※土・日・祝日限定／ケーキ各種／アイスクリーム＆シャーベット各種／フルーツ各種
《コーヒー または 紅茶》

◼︎問合せ先：レストラン予約　TEL：045‐221‐1155（ 10:00～19:00）