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横浜イベント情報

2020年7月4日(土) ~8月31日(月)

地産地消の新鮮なこだわり食材が楽しめる 「夏の横浜神奈川味覚フェア」

地元農家を応援し、一緒に盛り上げるために、地元食材を積極的に使用したメニューが楽しめる「夏の横浜神奈川味覚フェア」を開催!

地元農家の「コロナウイルスに負けず、栄養たっぷりな野菜を育て毎日出荷しており、新鮮な野菜を食べて元気になってもらいたい」という思いを実現するために、ホテル総料理長が地元農家に足を運び、 新鮮な横浜野菜の良さを最大限生かせるメニューを考案。
西洋料理、日本料理のレストランのシェフがアレンジした神奈川県の魅力たっぷりなこの夏おすすめの「地産地消」メニューを堪能しよう!


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《トップ オブ ヨコハマ 鉄板焼&ダイニング(41F)》

●“potager”~ポタジェコース~
ポタジェは家庭菜園を意味し、庭から獲れたての野菜を調理したような横浜神奈川産の新鮮な素材の良さを生かしたコース料理。
【時 間】 5:00P.M.~9:00P.M.(ラストオーダー8:00P.M.)
【料 金】 ¥10,000(税込)
【メニュー】
・神奈川県産野菜のミネストローネと神奈川県産平飼い有精卵‘さがみっこ’のキッシュ
・アトランティックサーモンと横浜産野菜のプレッセ
・神奈川県産平飼い有精卵‘さがみっこ’とフォアグラのロワイヤル トリュフ香るエキューム
・カンパチのポワレ 横浜産とうもろこしのブルーテと小松菜のピストゥ
・黒毛和牛ロース肉の網焼き ソースポワブルヴェールまたは、黒毛和牛の赤ワイン煮 横浜産温野菜添え
・パン
・パティシェからのデザート
・コーヒー/紅茶


● ピアディーナランチ
イタリアの郷土料理「ピアディーナ」を横浜産野菜のクイーンレタスやトマト等でアレンジ。地元ならではの鮮度と旨味を感じられる一品。
【時 間】 11:30A.M.~3:00P.M.(ラストオーダー2:30P.M.)
【料 金】 ¥2,800(税込)
【メニュー】
・神奈川県産野菜のミネストローネと神奈川県産平飼い有精卵‘さがみっこ’のキッシュ
・横浜産野菜と生ハムのピアディーナ
・パティシェからのデザート
・コーヒー/紅茶


《日本料理 羽衣(40F)》

●横浜味楽膳「そうび」
横浜神奈川産野菜や地元食材を使用した、寿司や天ぷら等のバラエティー豊かな料理が楽しめる三の膳。
【期 間】 2020 年 7 月 4 日(土)~8 月 31 日(月)※月曜定休日
【時 間】 11:30A.M.~3:00P.M.(ラストオーダー2:30P.M.)
【料 金】 ¥4,000(税込)
【献 立】
・一の膳 先付け(枝豆豆腐、海老、とんぶり)/小鉢(茄子煮浸し)/口取り(半熟玉子、栄螺旨煮、蛸唐揚げ、白瓜白和え) 小吸物(じゃが芋摺り流し)/冷し鉢(トマトサラダ)
・二の膳 揚げ物(天ぷら:海老、白身、野菜)/焼き物(和牛網焼き) ご飯(握り寿司)/お椀(蛤潮汁)
・三の膳 水菓子(フルーツ または抹茶白玉ぜんざい)



※写真はイメージです。
※神奈川県産以外の食材も使用しております。
※特定原材料 7 品目食物アレルギー(えび、かに、小麦、そば、乳、卵、落花生)がある場合は事前相談を。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合があります。
※料金消費税込。別途サービス料 10%を加算。
■ 実施レストラン
トップ オブ ヨコハマ 鉄板焼&ダイニング、日本料理 羽衣
■ お問せご予約
レストラン予約係 TEL:045-471-1115(10:00A.M.~6:00P.M)
■ 関連LINK(PC)
http://www.princehotels.co.jp/shinyokohama/plan/top_dining/summer_kanagawa_food/