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鎌倉・湘南イベント情報

毎月第2・第3・第4 土曜日と日曜日

八百善 江戸料理 体験イベント

現代ではほぼ食する機会がなくなってしまった「江戸料理」。
その江戸料理を「作り」「食べ」「学ぶ」ことのできる八百善懐石料理研究会の体験イベント。
イベント当日は、八百善十代目 栗山善四郎 氏 が季節折々の食材を活かした献立を考案。
その監修の元、実際に江戸料理を作り、八百善で使用されていた器に盛りつけ試食を行う。
さらには、江戸料理に関する伝統や逸話、作り方のポイントなどをわかりやすく説明してくれる講話を開催。
この研究会以外では体験することのできない、貴重な機会!
ぜひ参加してみよう!

《当日のスケジュール》
◆ 11:00〜 現地集合〜調理
 会場は鎌倉五大堂 明王院の別棟「鎌倉八百善」
 厨房で十代目 栗山善四郎 氏 指導の下、実際にその日の献立を調理。
◆ 12:00〜 食事
 実際に八百善で使用していた器に丁寧に盛りつけたら、別室にて待ちに待った試食会。
◆ 12:30〜 お茶・江戸料理説明
 食事の後は、十代目によるその日の献立の解説。
 作り方のポイントの紹介や江戸料理に関する逸話など、八百善十代目だけにしか語ることのできない、秘話をお話してくれる。
◆ 13:00〜 現地解散
 ※イベント会場までは、公共交通機関をご利用ください。駐車場の準備はございません。

《八百善 江戸料理 体験イベント募集要項》
〔日程〕毎月第二・第三・第四 土曜日・日曜日※応募状況により、開催日を決定いたします。
〔定員〕8名 ※定員となり次第、締め切らせていただきます ※最少催行人数 5名
〔参加費用〕5,000円(税込)
      ※入会金 10,000円 月謝 8,000円(一ヶ月分)
      ※入会する場合は入会金 (10,000円+月謝2ヶ月分(16,000円)の合計 の 26,000円
〔持ち物〕エプロン、筆記用具
〔お申し込み〕0467-24-2560 までお電話ください
■ 開催場所
鎌倉市十二所33-2 鎌倉五大堂 明王院内「鎌倉八百善」
■ お問い合わせ
0467-24-2560
■ 関連LINK(PC)
http://www.yaozen.net/